旭众工程师历经多年来的反复做实验求证,才有今天跟人工制作出毫无二致的包子,参照面点工艺的动力学科学来设计,可以更好的保护包子的密度,让生产出来的包子气孔更加的均匀,有一定的弹性持水和美观,效果要比人工生产出来的包子更加满意。关于包子机多少钱一台,大家也可以通过电话、QQ找我们的专业销售员详细的了解一下。
一、如何改善包子机做包子蒸好后严重收缩问题?
解决方案:
1、醒发,醒发箱湿度太大,产生结露现象造成的,发酵时间太短,由于在汽蒸过程中产生严重的气体。
2、一种新的小麦粉没有固化和放置的时间,和面前,酵母和面粉和不完全混合老面。
3、面粉很陈筋力太弱,面不到位,面筋网络不充分形成,导致面团不好,持气性不好也易收缩。
二、如何改善包子机出品包子馒头个头小?
解决方案:
1、表面及压力表,使用面粉的筋度太高,可以选择搭配低筋面粉。
2、增加酵母量,醒发时间不足,延长发酵时间。
3、食糖,油耗费量过多。
本文章由:广州旭众食品机械厂家整理发布:包子机多少钱一台:http://www.xuzhong456.com/